Laut Einschätzung des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) und der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) kann Glucosamin die blutgerinnungshemmende Wirkung von Cumarin verstärken. Glucosamin ist ein Aminozucker, der als Arzneimittel bei Arthrosen im Knie verwendet wird.
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