Laktoseintoleranz
Essen ist ein Teil unseres täglichen Lebens. Doch nicht jeder kann sein Essen unbeschwert genießen. Eine mögliche Nahrungsmittelunverträglichkeit ist die Laktoseintoleranz.
Deutschland – Vitamin-D-Mangel-Land
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) erhöhte den Referenzwert für das fettlösliche Vitamin D. Kinder und Erwachsene sollten demnach 20 µg (800 I.E.) pro Tag aufnehmen, wenn eine körpereigene Synthese nicht ausreichend gewährleistet werden kann.
Vollkornprodukte senken Darmkrebsrisiko
Eine ausgewogene, balaststoffreiche Ernährung fördert nachweislich die Gesundheit. Schon seit vielen Jahren befürworten dies die Fachgesellschaften für Ernährung. Eine Analyse verschiedener Studien ergab nun, dass der Verzehr von Vollkornprodukten das Risiko an einem Colonkarzinom zu erkranken nachweislich senken kann. Interessant ist zudem, dass Balaststoffe aus Obst und Gemüse einen weniger präventiven Effekt aufwiesen.